From May 18, 2023 until May 20, 2023
Yn Shanghai - Shanghai New International Expo Centre (SNIEC), Shanghai, China
+ 33 (0) 1 7677 1333
http://www.sialchina.com/events/lacuisine.html
categorïau: Diwydiant bwyd
Hits: 13269
The Kitchen-Shanghai Tîm Cystadleuaeth 2023. Barnwr y Gegin 2023
Mae La Cuisine yn arhosfan hanfodol i bobl sy'n bwyta bwyd ac arsylwyr achlysurol. Mae La Cuisine, ein prif gystadleuaeth goginio, yn denu wyth tîm rhyngwladol a gydnabyddir gan Michelin. Dim ond cynhwysion amrwd a roddir i'r timau i'w defnyddio yn y digwyddiad deuddydd. Rhaid iddynt wedyn ddefnyddio eu sgiliau coginio i greu stori yn seiliedig ar thema.
Mae Cymdeithas Cymdeithasau Cogyddion y Byd (WACS) wedi cymeradwyo’r gystadleuaeth, gan sicrhau ei bod yn cyrraedd y safonau uchaf.
Chen Gang - Ardystiwyd gan Gogyddion y Byd yn Farnwr (Cymdeithas Cymdeithasau Cogyddion y Byd).
Profiad Personol
Arweiniodd y Tîm Arbenigol Cenedlaethol ar gyfer Coginio yn Western Cuisine i ennill y Fedal Efydd yn y 45ain Cystadleuaeth WorldSkills yn Kazan, Rwsia. Roedd hyn yn gam mawr ymlaen i sector bwyd y Gorllewin yn Tsieina ac agorodd bennod hollol newydd i farchnad fwyd y Gorllewin.
Fe'i dynodwyd yn hyfforddwr proffesiynol gan y Weinyddiaeth Adnoddau Dynol a Nawdd Cymdeithasol i greu rhaglenni hyfforddiant galwedigaethol amrywiol trwy ddarllediadau byw neu wedi'u recordio ar y llwyfan ar-lein o feistri sgiliau yn unol â safonau galwedigaethol.
Teitlau Cymdeithasol
Mae'r Weinyddiaeth Adnoddau Dynol a Nawdd Cymdeithasol wedi cymeradwyo defnyddio arweinydd proffesiynol i gynnal hyfforddiant ar-lein.
Cogydd y Tîm Arbenigol Cenedlaethol ar gyfer Coginio yn Western Cuisine yn 45ain Cystadleuaeth WorldSkills
Cogyddion y Byd a Ardystir Fel Barnwr (Cymdeithas Cymdeithasau Cogyddion y Byd).
Uwch Farnwr ar gyfer Arfarniad Sgiliau Galwedigaethol Cenedlaethol
Aelod o Bwyllgor Cogyddion Enwog y World Association of Chinese Cuisine.
Darganfyddwch ysbrydoliaeth gastronomig greadigol Cymdeithas Cymdeithasau Cogyddion y Byd (WACS), gydag arddangosiadau a chystadlaethau coginio gwreiddiol.
La Cuisine
Eleni, cynhaliwyd La Cuisine yng Nghanolfan Expo Rhyngwladol Newydd Shanghai (Neuadd N4). Ymunodd 24 o gogyddion rhyngwladol a domestig uchel eu parch â'r digwyddiad a dod â sgiliau coginio coeth i bob cyfranogwr SIAL China.
Cymeradwywyd y rhifyn hwn gan Gymdeithas Cymdeithasau Cogyddion y Byd (WACS) a threfnodd 8 tîm o Beijing, Anhui, Shanghai, Rhanbarth Hong Kong, Shenzhen, Japan, Malaysia, yr Eidal i gystadlu am y pencampwr. Roedd pob tîm yn cynnwys 3 chogydd medrus iawn ac roedd yn ofynnol iddynt gwblhau prydau â thema ar y safle.